GEBAKKEN WITLOF MET APPEL EN SPEKJES

witlof met appel en spekjes

Wat een lekkere combinatie, witlof en appel! Toen ik er voor het eerst van hoorde, leek het mij een beetje gek om appel te bakken. Maar een zoete appel en licht bittere witlof gaan heel goed samen! Eet deze gebakken witlof met appel, spekjes, honing, ketjap en bieslook als bijgerecht.

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 400 gram witlof
  • 1 stevige appel
  • 100 gram gerookte spekjes
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel ketjap
  • bieslook

Snijd de witlof door en verwijder het binnenste deel (bitter). Haal alle witlofblaadjes los. Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel mét schil in partjes.

Bak de spekjes uit in een koekenpan. Bak de witlof en appel vervolgens nog ongeveer 3 minuten mee. Daarna voeg je de honing en ketjap toe en bestrooi je de witlof met wat bieslook. Breng de witlof op smaak met peper en zout.

Gebakken witlof is lekker met aardappel of aardappelpuree en een stukje vlees.

witlof met appel en spekjes

Share on FacebookGoogle+Pin on PinterestEmail to someonePrint this page

11 gedachten over “GEBAKKEN WITLOF MET APPEL EN SPEKJES

  1. Ik ben een echte witlof-fan. Zelfs de bittere kern vind ik heerlijk! Jaja, beetje raar hè :-D!
    Mijn dochter (3) vond het als baby lekker, maar nu wat minder. Zal wel bij de leeftijd horen… Dit lijkt me een heerlijk recept voor haar om te proberen. Dank je! Zondag staat dit op het menu ;-).

  2. Pingback: 15X LASTMINUTE INSPIRATIE VOOR HET KERSTDINER | Eten van Eefke

  3. Witlof met appel is ook lekker rauw, als salade……hard gekookt eitje erbij, stukjes tomaat. Vooral lekker in de zomer. En in de winter een ovenschotel van witlof met peer, geitenkaas en walnoten….hmmmm ga ik vanavond maken.

Laat een reactie achter op Nathalie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *