Geef je een feestje of moet je koken voor een grote groep? Als je geen zin hebt om hiervoor uren in de keuken te staan is een Mexicaans buffet of een taco buffet een ideale oplossing! Heel makkelijk van te voren klaar te maken en iedereen kan zelf pakken wat hij/zij wil. Een Mexicaans buffet kun je samenstellen met alles wat je lekker vind, ik geef hier slechts een aantal voorbeelden…

Ingrediënten

• taco’s
• wraps
• tortillachips
• ijsbergsla
• tomaat
• komkommer
• mais
• lente-ui
• geraspte kaas
• (chili)bonen
• gehakt en kip (eventueel gekruid met Mexicaanse kruiden of tacomix).
• crème fraîche
• guacamole
• tacosaus

Eventueel toe te voegen: chili con carne, geroosterde maiskolven, tortillachips met chilisaus en gesmolten kaas. Vul dit Mexicaanse buffet vooral aan met wat je lekker vind!