In de week van 5 december mag een sinterklaasrecept natuurlijk niet ontbreken. Deze gevulde speculaas maakte ik een aantal weken geleden. Maar hij is zo lekker dat ik hem voor aanstaande vrijdag zeker nog een keer ga maken. Je kunt amandelspijs kant-en-klaar kopen maar ook heel makkelijk zelf maken. Ik geef je daarom ook een recept voor amandelspijs. Als je zelf spijs wilt maken moet je wel geduld hebben, de spijs moet namelijk een paar dagen rusten in de koelkast voordat je het kunt gebruiken. Lees verder