BOTERKOEK (MET KOKOS ÉN AMARETTO!)

boterkoek glutenvrij

Ik sloeg een paar maanden over maar deze maand meldde ik me weer aan om mee te doen aan de Foodblogswap*. Hiervoor mocht ik iets kiezen uit de enorm lange receptenlijst op Shelikesbento. Ik besloot om te gaan voor een variant op het recept van de oer-hollandse boterkoek, door toevoeging van kokos en een scheutje amaretto. Deze koek is bovendien glutenvrij als je hem maakt met amandelmeel, dit is érg lekker! Lees verder

KOKEN UIT MATHIJS MAALTIJDBOX

mathijs maaltijdbox

Vandaag een ander bericht dan jullie van mij gewend zijn. Meestal ga ik niet in op verzoeken van bedrijven of organisaties om producten te testen. Dit omdat ik graag zelf bepaal wat ik op deze site plaats. En daar past niet zomaar alles bij. Toch maakte ik deze week een uitzondering. Ik testte Mathijs Maaltijdbox. Waarom? Omdat de box bestaat uit pure en verse producten in combinatie met verrassende recepten. En dat is precies waar ook EtenvanEefke om draait. Lees verder

BROODJE EI UIT DE OVEN MET SPEK EN KAAS

broodje ei uit de oven

Net voor Pasen deel ik nog een leuk recept met ei met jullie. Dit broodje uit de oven met ei is zó gemaakt en net even iets anders voor bij het paasontbijt. Vul het broodje met ei en andere ingrediënten die je lekker vind (zalm, groenten, etc.). Ik maakte een broodje ei met spek en kaas: altijd een goede combi! Lees verder