Ik sloeg een paar maanden over maar deze maand meldde ik me weer aan om mee te doen aan de Foodblogswap*. Hiervoor mocht ik iets kiezen uit de enorm lange receptenlijst op Shelikesbento. Ik besloot om te gaan voor een variant op het recept van de oer-hollandse boterkoek, door toevoeging van kokos en een scheutje amaretto. Deze koek is bovendien glutenvrij als je hem maakt met amandelmeel, dit is érg lekker! Lees verder →