Op de valreep van dit jaar deel ik mijn inzet voor de Foodblogswap* van december. Ik koos het recept voor een simpele chocolademousse van het blog At Sowyen’s Kitchen. Als extra twist voegde ik hieraan mandarijnen gedrenkt in Amaretto en amandelschilfers toe. Dit maakte ik als dessert voor kerst. Lees verder
Dit is het laatste blogbericht op EtenvanEefke vóór de kerst. Voor iedereen die lastminute nog wat inspiratie voor bijgerechten bij het kerstdiner kan gebruiken. Klik op de titel om naar het recept te gaan. Lees verder
In mijn diepvries lag nog een restje zelfgemaakte amandelspijs van de gevulde speculaas die ik eerder deze maand maakte. Gisteren besloot ik daarom om een poging te wagen en een kerststol te bakken. Lees verder
Borstplaat is een typische lekkernij die eigenlijk alleen in de decembermaand overal opduikt. Ik las ergens dat borstplaat heel vroeger (in de 17e eeuw) alleen op recept verkrijgbaar was bij de apotheek. Suiker werd in die tijd namelijk als medicijn gezien tegen bijvoorbeeld verkoudheid. Leuk weetje! Het recept voor deze borstplaat met koffiesmaak komt uit de Allerhande van november 2014. Lees verder
Op zoek naar lekkere sausjes en dips voor bij het kerstdiner of gourmetten? Ik zet er een aantal voor je op een rij. Klik op de titel voor een link naar het recept! Lees verder
Tijdens de feestdagen mag het eten allemaal net iets extra’s hebben of iets uitgebreider zijn. Deze snackbroden zijn heel makkelijk te maken en doen het goed als warme snack op tafel of bij soep. Ik vulde hiervoor één stokbrood met kruidenboter en één stokbrood met rode pesto en plakjes kaas. Lees verder