glutenvrije lactosevrije suikervrije chocoladetaart

CHOCOLADETAART

Dit is mijn nieuwe favoriete chocoladetaart! Heerlijk smeuïg, licht en toch een diepe chocoladesmaak. En ook nog eens glutenvrij, lactosevrij én suikervrij! Maar als je dat niet weet, zul je het echt niet proeven. Deze taart is bij iedereen – glutenvrij of niet – een topper. Lees verder

FOODBLOGSWAP: PAPRIKA TOMATENSOEP

paprika tomatensoep

Het is weer tijd voor een foodblogswap. Deze maand kreeg ik het blog MyFoodblog toegewezen. Dit blog is van Judith, maar ze schakelt ook regelmatig een leuke gastblogger in. Veel verschillende recepten dus. Ik koos voor haar budgetsoep met paprika en tomaat. Het recept paste ik iets aan en zo ontstond een heerlijke oranje paprika-tomaten-wortel-soep. Vanavond dus wederom op de bank (voor de buis) met een grote kom van deze WK-soep! Lees verder

ZOETE AARDAPPELSALADE

zoete aardappelsalade

Om nog maar even in de oranje-stemming te blijven, deze oranje (zoete aardappel)salade! Ik heb de zoete aardappel sinds kort ontdekt. Kwam hem voor het eerst tegen op de markt, maar je vind ze tegenwoordig in elke supermarkt. Zelfs bij de Lidl 😉 Wat veel mensen niet weten is dat dit eigenlijk helemaal geen aardappel is, maar een groente. Een bataat om precies te zijn. Dit zijn zetmeelhoudende knollen die dus erg veel van aardappels weg hebben. Benieuwd naar alle voordelen van deze zoete aardappel die ook wel superfood genoemd wordt? Google maar eens! Ik maakte een lauwwarme aardappelsalade met sperziebonen, uitgebakken spekjes, rode ui, bieslook en rucola. In een yoghurt-mayodressing. Lees verder

GEHAKTSPIES OP DE BBQ

gehaktspies

Het bbq-seizoen is ook hier in volle gang. Ik maakte deze week Turkse gehaktspiesjes – ook wel köfte genoemd – voor op de bbq. Nouja zeg maar gerust SPIESEN, ze waren een beetje groot uitgevallen. Makkelijk te maken en te kruiden naar eigen smaak. Deze spiesen zijn van rundergehakt gekruid met knoflook, tijm en een sjalotje. Later (toen de spiesen al lagen te roosteren) bedacht ik me dat het vast ook erg lekker zou zijn om er een plak spek omheen te rollen. Ga ik de volgende keer eens proberen!

Komende weken volgen er trouwens nog meer bbq-recepten. Van lekkere zelfgemaakte sausjes, salades en nog meer vlees. Lees verder