Een lekker licht lunchgerecht. Ook leuk om als kleine hapjes te serveren bij een high tea of bij de paasbrunch! Ik maakte vandaag een wrap van ei. Op z’n Italiaans gevuld met gerookte kip, rucola, komkommer, olijven, zongedroogde tomaten en pijnboompitten. Een beetje pesto zou het ook goed doen, maar dat had ik niet in huis. Lees verder
Maand: maart 2015
RODE LINZENSOEP
Nu ik minder brood eet, maak ik steeds vaker een grote pan soep waar ik dan verschillende keren mee kan lunchen. Rode linzen heb ik eigenlijk afgelopen winter pas ontdekt. Ze zijn een hele goede basis voor een goed vullende en makkelijke soep. Deze soep is trouwens ook prima in te vriezen. Lees verder
ZONNIGE ANANAS SMOOTHIE
Bij het zonnige weer van vandaag hoort een zonnig recept voor een frisse ananas smoothie met kokosmelk en mango! Lees verder