Tot ongeveer een jaar geleden had ik de hele sushi-hype gemist en was ik nog nooit in een sushirestaurant geweest. Inmiddels lust ik graag sushi, maar ik ben geen échte sushi-eter. Ik ben namelijk niet zo dol op de meest voorkomende sushi met rauwe vis. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is sushi veel meer dan alleen rauwe vis. Daarom bedacht ik deze variant met rosbief, avocado en komkommer.
Maand: maart 2014
SMOOTHIE MET ROOD FRUIT
Een klein receptje vandaag. Aankomend weekend wordt het lekker lenteweer. Dus ook weer tijd voor een verkoelende smoothie. Ik maakte er alvast één met Griekse yoghurt en rood fruit.
FILODEEGHAPJES
Hapjes van filodeeg. Te vullen met van alles en nog wat, zowel hartig als zoet. Doen het altijd goed op feestjes en verjaardagen. Met een stap-voor-stap uitleg inclusief foto’s laat ik je zien hoe makkelijk het is om deze mooie driehoekjes te maken. De mijne vulde ik met met een chinese roerbakmix (jaja, puur uit een zakje 😉 en kip. Geserveerd met zoetzure chilisaus is dit een lekkere snack.
KABELJAUWSCHOTEL MET BROCCOLI EN MOSTERDBECHAMEL
Deze kabeljauwschotel met broccoli in mosterdbechamel komt uit de Delicious van 03/13 en staat sindsdien regelmatig bij ons op tafel. Met gestoofde krieltjes of gebakken aardappeltjes. Lees verder
HAVERKOEKJES MET KOKOS EN CRANBERRIES
Nóg een recept met havermout. Het recept voor deze havermoutkoekjes met kokos en cranberries (en chocola!) kwam ik ooit eens tegen in de Allerhande. Ik heb het hier en daar wat aangepast. Het zijn lekker knapperige koekjes, die een beetje doen denken aan een – goede – mueslireep. Het mengsel wel goed aandrukken, anders wordt het kruimelkoek! Lees verder
WOKKEN: SUGARSNAPS MET RUNDERREEPJES
Een snel-klaar-maaltijd met een oosters tintje. Dit wokgerecht bestaat uit mie met runderreepjes, sugar snaps en een handje taugé. Met een dressing van ketjap en honing. Ik had eerlijk gezegd nog nooit van sugar snaps gehoord. Maar toen ik ze vorige week in de aanbieding zag liggen, dacht ik: toch eens proberen. Sugar snaps lijken op peultjes. Ze zijn iets dikker en zoeter en er zitten erwtjes in. Vandaar dus de Nederlandse naam ‘suikererwt’! Lees verder