SUSHI ZONDER VIS

Sushi zonder vis Tot ongeveer een jaar geleden had ik de hele sushi-hype gemist en was ik nog nooit in een sushirestaurant geweest. Inmiddels lust ik graag sushi, maar ik ben geen échte sushi-eter. Ik ben namelijk niet zo dol op de meest voorkomende sushi met rauwe vis. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is sushi veel meer dan alleen rauwe vis.  Daarom bedacht ik deze variant met rosbief, avocado en komkommer.

Lees verder

FILODEEGHAPJES

P1040990-2Hapjes van filodeeg. Te vullen met van alles en nog wat, zowel hartig als zoet. Doen het altijd goed op feestjes en verjaardagen. Met een stap-voor-stap uitleg inclusief foto’s laat ik je zien hoe makkelijk het is om deze mooie driehoekjes te maken. De mijne vulde ik met met een chinese roerbakmix (jaja, puur uit een zakje 😉 en kip. Geserveerd met zoetzure chilisaus is dit een lekkere snack.

Lees verder

HAVERKOEKJES MET KOKOS EN CRANBERRIES

P1040354-2

Nóg een recept met havermout. Het recept voor deze havermoutkoekjes met kokos en cranberries (en chocola!) kwam ik ooit eens tegen in de Allerhande. Ik heb het hier en daar wat aangepast. Het zijn lekker knapperige koekjes, die een beetje doen denken aan een – goede – mueslireep. Het mengsel wel goed aandrukken, anders wordt het kruimelkoek! Lees verder

WOKKEN: SUGARSNAPS MET RUNDERREEPJES

P1040800-2

Een snel-klaar-maaltijd met een oosters tintje. Dit wokgerecht bestaat uit mie met runderreepjes, sugar snaps en een handje taugé. Met een dressing van ketjap en honing. Ik had eerlijk gezegd nog nooit van sugar snaps gehoord. Maar toen ik ze vorige week in de aanbieding zag liggen, dacht ik: toch eens proberen. Sugar snaps lijken op peultjes. Ze zijn iets dikker en zoeter en er zitten erwtjes in. Vandaar dus de Nederlandse naam ‘suikererwt’! Lees verder