Een tijdje geleden plaatste ik een recept voor een sushi zonder rauwe vis: sushi met rosbeef. Hierbij het tweede beloofde recept zonder rauwe vis, namelijk sushi met tonijn uit blik. Opgerold met komkommer en lenteui. Lees verder
Maand: april 2014
ROMIGE PREISOEP
Voor deze soep heb je niet veel nodig. Het is een eenvoudig recept voor een snelle romige preisoep. Lees verder
WORTELCAKE
In april deed ik mee aan mijn allereerste Foodblogswap. Foodbloggers koken of bakken maandelijks iets van elkaars blog en bloggen hierover. Ik mocht deze maand iets koken van het blog van Marjolein: De studentenkeuken van Marjolein. In haar foto-overzicht viel mijn oog direct op de worteltjescake. In Zuid-Afrika at ik op mijn verjaardag afgelopen jaar een super lekkere Carrot Cake, met een topping die het helemaal af maakte. Ik wist meteen: ik ga mijn eerste wortelcake maken! En nog een voordeel volgens Marjolein: de meeste ingrediënten heb je meestal gewoon in huis.
Lees verder
HOE MAAK JE BANKETBAKKERSROOM?
Een zelfgemaakte maar wel simpele banketbakkersroom (ook wel gele room genoemd). Dat was wat ik een paar maanden geleden zocht om een fantastische mokkaschuimtaart te maken. Het recept voor deze taart volgt binnenkort. Maar banketbakkersroom heb ik inmiddels voor meer dingen gebruikt: in een tompouce, in een appeltaartje en voor fruitgebak. Daarom hierbij alvast het recept voor een mooie banketbakkersroom die niet kan mislukken. Lees verder
CRÈME BRÛLÉE
Na een aantal mislukte pogingen heb ik eindelijk een recept voor een fantastische crème brûlée die niet kán mislukken. Een lekkere vanillecustard met een gekaramelliseerd laagje suiker, dit is één van mijn lievelingstoetjes! Vandaag dus een dessert als laatste in de reeks voor het paasdiner.
Lees verder
ASPERGES, ZALM EN HASSELBACK AARDAPPEL
Het is weer aspergetijd! Altijd lekker op de klassieke wijze met (been)ham en krieltjes. Voor het paasdiner zijn asperges ook een goede combi met zalm. En feestelijke Hasselback aardappelen. Dit is een Zweeds aardappelgerecht, vernoemd naar het restaurant ‘Hasselbacken’ waar ze voor het eerst zo bereid werden. Ik probeerde ze vooral omdat het er zo mooi uit ziet op het bord! Lees verder