BANANENBROOD CHOCOLA

choco bananenbrood

Het was even stil op EtenvanEefke. Maar na een hele drukke periode, met onder andere onze verhuizing, kan ik in mijn nieuwe keuken weer lekker aan de slag. Vanaf nu dus gewoon weer wekelijks nieuwe recepten! En we beginnen met een lekker en gezond bananenbrood. Een verantwoord tussendoortje, want dit brood (eigenlijk is het meer een cake) bevat geen toegevoegde suikers. Daarnaast is het ook nog helemaal glutenvrij en lactosevrij. Lees verder

QUICHE LORRAINE MET KATENSPEK

quiche lorraine

Het standaard recept voor de klassieke quiche Lorraine bestaat uit  zanddeeg, spek, ui en kaas. Dit is een snelle variant met bladerdeeg, lente-ui en katenspek. Het duurt nog een paar weken voordat het Pasen is, maar deze quiche Lorraine zou niet misstaan op tafel tijdens het ontbijt of de paasbrunch. Lees verder

GRANOLA

granola recept

Maak elke week een pot vol granola en je kunt er de hele week mee ontbijten! Het leuke van zelf granola maken is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten. Neem als basis havermout en vul dit aan met noten, zaden en gedroogde vruchten naar keuze. Dit is momenteel mijn favoriete (glutenvrije) ontbijt granola. Lees verder

BROODJE EI UIT DE OVEN MET SPEK EN KAAS

broodje ei uit de oven

Net voor Pasen deel ik nog een leuk recept met ei met jullie. Dit broodje uit de oven met ei is zó gemaakt en net even iets anders voor bij het paasontbijt. Vul het broodje met ei en andere ingrediënten die je lekker vind (zalm, groenten, etc.). Ik maakte een broodje ei met spek en kaas: altijd een goede combi! Lees verder