QUICHE LORRAINE MET KATENSPEK

quiche lorraine

Het standaard recept voor de klassieke quiche Lorraine bestaat uit  zanddeeg, spek, ui en kaas. Dit is een snelle variant met bladerdeeg, lente-ui en katenspek. Het duurt nog een paar weken voordat het Pasen is, maar deze quiche Lorraine zou niet misstaan op tafel tijdens het ontbijt of de paasbrunch. Lees verder

GROENTE SPIRAALQUICHE

spiraalquiche wortel courgette

Wat zien ze er mooi uit hè, deze mini quiches? Leuk om te serveren bij een feestelijk menu, of als lunchgerecht. Ik maakte ze met een simpele vulling van wortel en courgette. Nu ben ik niet zo’n wortel-fan en vond ik dit dan eerlijk gezegd ook wat overheersen. De volgende keer zou ik er wat plakjes spek en/of kaas tussen stoppen voor een extra hartige smaak. Lees verder