Deze maand mocht ik voor de Foodblogswap koken van het blog Gewoonlekkerkoken van Barbara. Barbara’s blog is net als de mijne bijna een jaar oud en ze heeft inmiddels al heel wat lekkere recepten verzameld. Haar foto’s bij het recept van een zachte mosterdsoep zagen er zo lekker uit dat ik besloot deze te maken. Ik gaf het recept weer een kleine twist door naast de prei ook nog wat witlof toe te voegen. Lees verder
Niets zo lekker als een huis dat naar appeltaart ruikt! Of een heerlijk stuk warme appeltaart na een winterse wandeling. Deze appel peren taart is gluten- en lactosevrij! Lees verder
Goulash wordt vaak gemaakt met runderlappen en moet dan uren stoven totdat het vlees zacht en mals is. In deze snelle en simpele versie vervang ik het rundvlees door hamlappen die je alleen kort aan braad. Hierdoor staat je goulash zo op tafel! Lees verder
Ik krijg regelmatig mailtjes of reacties waarin gevraagd wordt naar tussendoortjes. Deze choco pindarepen doen (met een beetje fantasie) wel wat denken aan Snickers. Ze zijn wel een stuk gezonder en vullen goed door de havermout. Daarnaast zijn ze ook glutenvrij en bij gebruik van lactosevrije pindakaas en extra pure chocolade lactosevrij te maken. Lees verder
Met een quiche of hartige taart kun je eindeloos variëren. Kies je vulling naar wens. Maar ook de taartbodem kan gemaakt worden van hartige taartdeeg, bladerdeeg of zelfs van brood. Dit laatste is ideaal voor een snelle maar goed vullende quiche met brood naar keuze. Ook handig om oud brood op te maken. Ik gebruikte glutenvrij brood, waardoor deze quiche ook meteen een mooi alternatief is voor mensen die glutenvrij eten. Je kunt het brood in dit recept natuurlijk ook gewoon vervangen door hartige taartdeeg. Lees verder
De feestdagen en vakantie zijn voorbij. De kerstspullen opgeruimd. En na nog een paar leuke dagen in Berlijn (blog met tips volgt) en héél veel eten en snoepen gaan we nu weer ‘back to normal’. Te beginnen met een heerlijke kom goed vullende erwtensoep. Lees verder