Een club sandwich is een extra dikke en rijkelijk belegde boterham. Meestal bestaat een club sandwich uit 3 lagen wit geroosterd brood, belegd met verschillende soorten groenten en vlees. Als ik buiten de deur lunch, bestel ik regelmatig zo’n lekkere boterham. Hoog tijd dus om eens een eigen versie te maken! Lees verder
Maand: september 2014
CHILI CON CARNE
Bruine bonen zijn heel gezonde peulvruchten. Rijk aan koolhydraten, eiwitten, vezels en vitamine B. Verwerk ze in deze chili con carne en je hebt een lekkere stevige maaltijd. Ik gebruik chilibonen, dit zijn bruine bonen met chilikruiden. Hierdoor staat je chili con carne zo op tafel en hoef je zelf weinig kruiden meer toe te voegen. Lees verder
HOMEMADE BBQ SAUS!
We zijn weer terug van een heerlijke en zonnige vakantie in Andalusië. Langzaam weer terug in het normale ritme en vandaag is de vakantie dan ook echt voorbij en ga ik weer aan het werk. Dat het de komende week mooi nazomerweer wordt, helpt natuurlijk wel om het vakantiegevoel nog even vast te houden! Misschien zelfs de bbq nog even aansteken? Maak dan deze snelle maar lekkere bbq saus! Lees verder
IJSKOUDE CAPPUCCINO
Dit receptje ligt al even op de plank, maar het weer was er dan ook lange tijd totaal niet naar. Voordat de herfst echt van start gaat deel ik op de valreep nog dit zomerse drankje. Voor die paar zomerse dagen die we vast nog wel krijgen! Lees verder
PATATAS BRAVAS MET AïOLI
We genieten nog steeds van onze vakantie in Spanje, dus nog maar een Spaans gerechtje. Patatas bravas zijn natuurlijk niet te missen op de tapas-kaart. Patatas bravas zijn eigenlijk niet meer dan blokjes gekruide en daarna in olie gefrituurde aardappels, vaak vergezeld van een rode saus of knoflookmayonaise (aïolie). Lees verder
ZANDTAARTJES MET LEMON CURD EN MERENGUE
Twee weken geleden beloofde ik het al: een recept om die heerlijke lemon curd te verwerken in gebak. Hierbij geef ik je een basisrecept voor zandtaartdeeg en stap-voor-stap uitleg om lekkere zandtaartjes met lemon curd en merengue te maken. Lees verder