De zon schijnt weer en dus is het smoothie tijd! Deze keer een friszoete smoothie met munt uit eigen (kruiden)tuin. Het recept is goed voor twee volle glazen.

Ingrediënten

• 1 rijpe zachte mango, in stukken gesneden
• 250 gram aardbeien
• 200 milliliter (soja)yoghurt
• paar blaadjes munt naar smaak

Doe alle ingrediënten in een blender of gebruik – zoals ik – een staafmixer om het tot een gladde smoothie te mixen. Munt kan vrij snel overheersend zijn, ik gebruik daarom nooit meer dan enkele blaadjes. Gewoon een kwestie van uitproberen wat je zelf lekker vind! Als de smoothie na het mixen te dik is, voeg je een klein beetje water of sinaasappelsap toe om te verdunnen.