Heb je deze week zin om te bbq-en? Ik geef je vandaag twee ideeën voor lekkere spiesen. Weer eens iets anders dan alleen grote stukken vlees om te roosteren.

Groentespies

Ingrediënten (zoveel als je wil)

• champignons
• paprika
• courgette
• rode ui
• kerstomaatjes
• scheutje olijfolie
• Italiaanse kruiden
• teentje knoflook

Snijd de groente in ongeveer gelijke stukken. Het is extra lekker om de groenten nadat je ze gesneden hebt een tijdje te laten marineren in een mengsel van olijfolie, Italiaanse kruiden en een teentje fijngesneden knoflook. Laat dit gerust zo een paar uur in de koelkast staan. Vervolgens rijg je de groenten aan de spies en rooster je deze op de bbq aan beide kanten goudbruin.

Champignon-spek-spies

Ingrediënten

• bakje champignons
• ontbijtspek in repen

Indien je zoals ik houten spiesjes gebruikt, laat deze dan even weken in warm water. Zo voorkom je dat de spiesjes op de bbq verbranden. Rijg op elke spies vervolgens een plak ontbijtspek met drie of vier champignons. Rooster de spiesjes op de bbq tot het spek uitgebakken is.

Eet smakelijk!